Terroir n°2 - Septembre 2020

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DOSSIER

Visite gourmande et familiale dans le Melchsee-Frutt

 

Cette région du canton d’Obwald offre de multiples activités, quelle que soit la saison. Idéal pour les vacances, ce petit coin de nature entouré de lacs et de montagnes au cœur de la Suisse centrale est particulièrement accueillant pour les familles.

Le Melchtal s’étire de Kerns, situé dans la vallée nichée entre les lacs des Quatre-Cantons et de Sarnen, jusqu’à Stöckalp (OW). De là, la télécabine emmène les randonneurs jusqu’à la vallée de Melchsee-Frutt. Au bord du lac ou autour du grand hameau baigné de soleil, on profite des nombreux foyers aménagés pour une grillade bienvenue, des places de jeux et d’un chemin qui invite  à une promenade digestive. Ce dernier conduit les marcheurs jusqu’à Tannalp. Les plus fatigués se laisseront tenter par le Frutlli-Zug. Ce petit train jaune et bleu est une véritable attraction touristique.

 

SKI ET RANDONNÉE

Lieu de pèlerinage, le village de Melchtal accueille le couvent de bénédictines Saint-Nicolas de Flüe – mais également un centre sportif aménagé pour recevoir des groupes, des associations et des écoles: en hiver, le domaine skiable de Melchsee-Frutt s’étend de 1080 à 2255 mètres. La haute vallée se prête parfaitement aux balades et au ski nordique, tandis que l’on dévale les pentes du Balmeregghorn et de l’Erzegg. En été, la situation privilégiée de Melchsee-Frutt, entre les régions touristiques du Hasliberg, dans l’Oberland bernois, et d’Engelberg, en fait une destination de randonnée courue.

 

THERESE KRÄHENBÜHL-MÜLLER
PHOTOGRAPHIES: DR

+ D’INFOS www.melchsee-frutt.ch – www.fruttpark.ch

NUIT À LA FROMAGERIE

De mi-juillet à fin août, une trentaine d’éleveurs estivent leurs troupeaux dans les alpages de Tannalp, au-dessus de Melchsee-Frutt (OW). Les vaches profitent d’herbages naturels et donnent ainsi un lait particulièrement savoureux. Il est transformé sur place, dans des chaudières chauffées au feu de bois. L’été, il est possible de passer la nuit dans la fromagerie d’alpage, attenante à l’auberge de Tannalp.

www.tannalp.ch

RANDONNÉE DES 4 LACS

Cette balade relie Melchsee-Frutt (OW) à Engelberg (OW). Elle permet de découvrir des lieux variés et une flore unique dans un décor d’authentique paysage alpin. Plusieurs itinéraires longent des lacs aux eaux turquoise: on fera son choix en fonction de sa forme physique et de sa motivation. Mais la fromagerie de Tannalp reste un passage obligé; c’est l’une des rares situées au-dessus de 1900 mètres d’altitude.

www.hoehenwanderung.ch

DÉSALPE À KERNS

Après les quatre mois d’estivage à Melchsee-Frutt, gens et bêtes redescendent dans la vallée en principe durant la deuxième quinzaine de septembre. Les dates précises sont fixées en fonction de la météo et de l’herbe encore disponible en altitude. Vu la situation sanitaire actuelle, ces désalpes, qui sont une tradition bien vivante dans le canton d’Obwald, pourraient être annulées cette année.

www.melchsee-frutt.ch/veranstaltungskalender

FROMAGES EN LIGNE

L’alpage Bergmatt se situe dans le Melchtal (OW), à 1050 mètres. C’est le plus grand alpage de Kerns (OW). Il se distingue par ses vastes prairies et son altitude relativement modérée: deux caractéristiques qui permettent d’y prolonger la saison d’estivage. Les fromages sont vendus sur place et dans la Chäshüttli (photo) de la station de Melchsee-Frutt. On peut cependant aussi les acheter en ligne.

www.bergmatt.ch