Le chanvre fait son grand retour

En bref

Les actualités du terroir suisse

En bref

Focus

Les Grands Sites du Goût, ou le pays sous l’angle de la gastronomie

Focus

Focus

La région de Morges chérit ses noix et son terroir

Focus

Focus

Le Val-de-Travers est le royaume de la Fée verte

Focus

Focus

Lavaux et le chasselas forment un duo d’exception

Focus

Focus

Swiss Wine Gourmet, ou l’amour des bons accords

Focus

Reportage

Le stade biennois de la Gurzelen, du football à la production agricole.

Reportage

Dossier

Viande de boeuf: la jungle des labels

Dossier

Reportage

Le chanvre alimentaire fait son grand retour dans les Grisons

Reportage

Évasion

Redécouvrir le Valais avec Slow Food Travel

Évasion

Évasion

Authentique et chaleureux, le val d’Hérens se dévoile

Évasion

Évasion

La région sierroise révèle ses secrets et ses saveurs

Évasion

Saveurs

Fondues: Osez l'originalité!

Saveurs

Sélection

Les vins bios à ne pas manquer

Sélection

Bons plans

Virée gustative à Ascona-Locarno

Bons plans

Bons plans

À vos agendas!

Bons plans

Focus

Lavaux et le chasselas forment un duo d’exception


Ses innombrables terrasses plongeant tout droit vers le Léman font de ce vignoble vaudois l’un des plus beaux paysages de Suisse. Fruit du travail de générations de vigneronnes et vignerons, elles lui ont aussi valu une inscription, il y a quinze ans, au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Cela fait plus de 1000 ans que Lavaux étend ses terrasses de vignes et ses 450 kilomètres de murs patrimoniaux entre l’agglomération de Lausanne et celles de Vevey et Montreux. Ce paysage unique en son genre, entièrement façonné par l’homme, est devenu au fil des générations le plus grand vignoble de Suisse d’un seul tenant et le seul paysage culturel vivant du pays inscrit à l’Unesco. Mais ce n’est pas tout: Lavaux incarne également un patrimoine pluriel qui s’offre aux visiteurs en quête d’une expérience sensorielle exceptionnelle.

L’HOMME ET LE VIN AU COEUR DE LA RÉGION

Une riche histoire, un labeur titanesque, des savoir-faire séculaires et un patrimoine vitivinicole, bâti, naturel et immatériel rare et précieux attendent celles et ceux qui se rendent en Lavaux. La meilleure manière de profiter pleinement des trésors que recèle ce coin du canton de Vaud, c’est d’aller au contact de ses artisans, pourquoi pas en se faisant accompagner d’un guide certifié. L’occasion de goûter le chasselas, roi incontesté de cette région, ce vin de terroir qui traduit la richesse des sols dans lesquels les ceps s’enracinent et prospèrent sous les fameux trois soleils de Lavaux: la lumière de l’astre lui-même, celle que le lac réverbère et celle qui chauffe les murs de pierres sèches.

+ D’INFO www.sites-du-gout.ch

MAISON LAVAUX

Une immersion historique, humaine et culturelle au coeur du site «Lavaux, vignoble en terrasses». Laissez-vous inspirer et surprendre par les multiples facettes de l’unique paysage culturel viticole de Suisse inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco. Cette exposition vous attend à la propriété Buttin-de-Loës.

Sentier des Vinches 2,

1091 Grandvaux, www.lavaux-unesco.ch/maisonlavaux

VISITE GUIDÉE DU DIMANCHE

Du bourg vigneron de Cully au charmant village de Grandvaux, visitez Lavaux avec un guide du patrimoine certifié. Cette promenade instructive et ludique vous offre l’occasion de vous imprégner de l’atmosphère de Lavaux, avant de terminer l’escapade en dégustant un verre de chasselas.

www.lavaux-unesco.ch/visites-guidees

VINORAMA

Lavaux Vinorama est le centre de découverte des vins et du vignoble en terrasses de Lavaux, qui oeuvre à la promotion de ce terroir. Découvrez quelque 300 crus, dont de nombreux chasselas, des rouges élégants, des spécialités blanches ou des vins doux… À consommer sur place ou à emporter.

Route du Lac 2, 1071 Rivaz,
www.lavaux-vinorama.ch

WINE AND RIDE

Cap sur Lavaux à vélo électrique pour partir à la rencontre des vignerons, des producteurs et des artisans qui participent au rayonnement du savoir-faire local. Trois thématiques sont au menu de cette activité: vins et gastronomie, vins et histoire, vins et artisanat. L’occasion d’arpenter autrement les 450 kilomètres de terrasses viticoles.

www.wineandride.com/lavaux