Dossier
Onze végétaux pleins de ressources
Connaissez-vous la reine des prés, la petite mauve ou l’alchémille commune? Toutes trois ont en commun de pousser dans nos prairies et nos forêts, de receler de précieuses propriétés médicinales, et de figurer parmi les 110 variétés présentées dans un bel ouvrage de Cathy et Emanuel Roggen-Crausaz, et mises en images par Lorenzo Dotti.
L’AVANT-GARDISTE
DRYOPTÉRIS MÂLE
L’huile de fougère mâle, qui est encore produite de manière artisanale dans certaines régions, est indiquée en cas de crispations musculaires et de douleurs articulaires. Le curé-herboriste Johann Künzle (1857-1945) proposait de placer une grosse racine de la plante sous le matelas pour éviter les crampes nocturnes.
LA LÉGENDAIRE
PETITE CENTAURÉE ROUGE
Cette cousine de la gentiane jaune renferme également des principes actifs amers, qui lui permettent de se protéger des herbivores. En phytothérapie, celle qu’on surnomme «fiel de la terre» est utilisée depuis l’Antiquité en cas de troubles chroniques de la digestion, mais également comme tonique amer et comme fortifiant.
LA BIBLE DES PLANTES SAUVAGES
Paru fin 2023, ce livre fait déjà figure de référence pour les amoureux de cueillette sauvage et d’herboristerie. Illustré par près de 900 dessins originaux de Lorenzo Dotti, l’ouvrage présente 110 espèces herbacées de nos régions, de la haute montagne à la mer, en passant par la forêt et la campagne. À mi-chemin entre science et savoirs populaires, il est accessible aussi bien au grand public qu’aux connaisseurs.
«Les plantes sauvages. Les identifier, les connaître, les utiliser», Cathy Roggen-Crausaz, Emanuel Roggen et Lorenzo Dotti, Éditions Salamandre, 352 pp., 65 fr.
LA COMPLICE
PETITE MAUVE
La petite mauve est l’une des plantes les plus adoucissantes, apai- santes et anti-inflammatoires que l’on puisse utiliser pour soigner la peau, les muqueuses et les voies digestives. Avec le plantain lancéolé et la sanicle d’Europe, elle fait partie des trois plantes vulnéraires utiles en présence d’ulcères variqueux.
LA STRATÈGE
CAPSELLE BOURSE À PASTEUR
Disponible en abondance dans la nature, cette plante fait partie des incontournables de la pharmacie de secours du randonneur. En cas de saignement de nez, il suffit de pincer entre les doigts la tige de la plante et de la faire glisser sur toute sa longueur pour récupérer les fruits en forme de coeur. On peut alors utiliser ce petit paquet comme tampon hémostatique en le plaçant à l’entrée de la narine.
LA FATALE
COLCHIQUE D’AUTOMNE
Super vénéneux (cinq de ses graines sont mortelles pour un enfant de 20 kg et 60 g de ses feuilles fraîches suffisent à tuer un adulte de 80 kg), le colchique produit de la colchicine. Ce poison, prescrit en petites quantités sur une durée limitée et administré sous surveillance médicale, est un remède utilisé lors de crises de goutte de rhumatismes inflammatoires aigus.