LES ADRESSES
La crème des producteurs
Avec un classement par spécialités, voici un annuaire des artisans qui seront présents cette année au 20e Salon suisse des Goûts et Terroirs, à Espace Gruyère, à Bulle*.
*Liste arrêtée au 1er septembre 2019.
VINS, CIDRES ET BIÈRES
ADMINISTRATION DES VIGNOBLES DE L’ÉTAT DE FRIBOURG
Carina Yerly
Ruelle Notre-Dame 2 – 1701 Fribourg
T. +41 26305 22 65
carina.yerly@fr.ch – www.vignoblesdeletat.ch
Vins bio.
ADRIAN & DIEGO MATHIER, NOUVEAU SALQUENEN AG
Caroline Schwery
Bahnhofstrasse 50 – 3970 Salgesch (VS)
T. +41 27 455 75 75
info@mathier.com – www.mathier.com
Vins, vins mousseux, spiritueux.
AGRILORO SA
Meinrad Perler
Via Prella 14 – 6852 Genestrerio (TI)
T. +41 91 640 54 54
info@agriloro.ch – www.agriloro.ch
Vins, distillés, vinaigre.
ANIMATION DÉGUSTATION DE VINS À L’AVEUGLE
Yann Künzi
Route de l’Aurore 4 – 2053 Cernier (NE)
T. +41 32 889 42 16
Animations autour du vin. Dégustations à l’aveugle.
BAGBRANDS SÀRL
Raymond Aucoin
Grand-Rue 30 – 1630 Bulle (FR)
info@bagbrands.ch – www.bagbrands.ch
Alcools et autres produits du Canada.
BOSSBEER – LA BIÈRE DU SUD
Marcel Wenger
Route de l’Industrie 36
1615 Bossonnens (FR)
T. +41 21 947 36 36
marcel@bossbeer.ch – www.bossbeer.ch
Bières artisanales.
BRASSERIE DE LA CÔTE
Patrick Doria
Rue de l’Eglise 10 – 1115 Vullierens (VD)
Bières artisanales.
BRASSERIE FRI-MOUSSE
Alain Morand
Rue de la Samaritaine 19 – 1707 Fribourg
T. +41 26 322 80 88
contact@fri-mousse.ch – www.fri-mousse.ch
Bières artisanales à la pression.
BRASSERIE TROIS-DAMES SÀRL
Raphaël Mettler
Rue de France 1 – 1450 Sainte-Croix (VD)
T. +41 24 454 43 75
raphael@brasserietroisdames.ch
Bières artisanales.
CAVE ALAIN GERBER
Impasse Alphonse-Albert 8
2068 Hauterive (NE)
info@gerber-vins.ch – www.gerber-vins.ch
Vins.
CAVE ALBIEZ-MEYLAN
Cédric Albiez
Route de Mont-Dessus 6
1185 Mont-sur-Rolle (VD)
c.albiez@bluewin.ch – www.lesgamnotes.ch
Vins.
CAVE BERTHAUDIN SA CLOS DE ROUSSILLON
Claude Berthaudin
Chemin de Rousillon – 1180 Tartegnin (VD)
T. +41 22 732 06 26
info@berthaudin.ch – www.berthaudin.ch
Vins.
CAVE BERTRAND GAILLARD SA
Anne Gaillard
Avenue de la Gare 3
1955 Saint-Pierre-de-Clages (VS)
T. +41 27 306 22 56
Vins.
CAVE DE LA BÉROCHE
Rue du Crêt-de-la-Fin 1-2
2024 Saint-Aubin-Sauges (NE)
Vins.
CAVE DE LA TULIPE
Jérémy Gay
Route Chavalard 93 – 1926 Fully (VS)
cave-latulipe@bluewin.ch – www.vin-tulipe.ch
Vins.
CAVE DE L’ADRET SA
Paul-Henri Roux
Ecole 51 – 1971 Champlan (VS)
T. +41 27 398 21 86
Vins.
CAVE DES DEUX-RIVES
Fournier
Route des Bioleys-de-Brignon 132
1996 Brignon, Nendaz (VS)
T. +41 27 207 31 78
info@2rives.ch – www.cavedeuxrives.ch
Vins.
CAVE DES LAURIERS
Rue du Château 6 – 2088 Cressier (NE)
Vins.
CAVE DES VITICULTEURS DE BONVILLARS
Sylvie Mayland
Chemin de la Cave 1 – 1427 Bonvillars (VD)
T. +41 24 436 04 39
Vins.
CAVE DU CONSUL
Laurent et Nicolas Martin
Grand-Rue 39 – 1166 Perroy (VD)
T. +41 21 825 28 01
caveduconsul@bluewin.ch – www.consul.ch
Vins.
CAVE DU LIQUIDAMBAR SÀRL
Véronique et Claude Burket
Rue de l’Eglise 38a
1955 Saint-Pierre-de-Clages (VS)
T. +41 79 211 44 46
Vins.
CAVE DU PASQUIER
Martial Du Pasquier
Route Cantonale 4 – 1426 Concise (VD)
Vins.
CAVE DU PRIEURÉ
Grand-Rue 25-27 – 2036 Cormondrèche (NE)
info@prieure.ch – www.prieure.ch
Vins.
CAVE DU RHODAN
Déborah Casey
Flantheystrasse 1 – 3970 Salgesch (VS)
T. +41 27 455 04 07
deborah.casey@rhodan.ch – www.rhodan.ch
Vins.
CAVE DU VALLON
Stéphane Schmidt
Chemin des Caronies 12 – 1175 Lavigny (VD)
T. +41 21 808 61 92
info@caveduvallon.ch – www.caveduvallon.ch
Vins.
CAVE GIRARDET
Bernard Girardet
Chemin Boiron-Fontaine 10 – 1132 Lully (VD)
T. +41 21 801 01 56
Vins suisses et français.
CAVE LA FOURNAISE SÀRL
Joëlle Melly Epiney
Route de Riondaz 22 – 3968 Veyras (VS)
Vins.
CAVE LA VIGNOLLE – SAVEURS & NATURE
Emmanuel Chassot
Rue des Grands-Prés 38 – 1964 Conthey (VS)
Produits du terroir valaisan et vins.
CAVE LES SENTES
Serge Heymoz
Entre-deux-Torrents 39 – 3960 Sierre (VS)
T. +41 27 456 25 75
serge@heymozVins.ch – www.heymozVins.ch
Vins.
CAVES DES OULAINES
Nadine et Daniel Tremblet
Route de Soral 106 – 1233 Lully (GE)
Vins.
CHAMPAGNE PERSEVAL
Bruno Perseval
Rue des Sources 13 – 51500 Sacy (F)
T. +33 326 49 23 84
bruno.perseval@champagne-perseval.fr
Champagnes et ratafia.
CHÂTEAU LE ROSEY SA
Pierre Bouvier
Chemin du Rosey 6 – 1183 Bursins (VD)
T. +41 21 824 09 00
info@lerosey.ch – www.lerosey.ch
Vins.
CHOCOLAT ARTISANAL
Jean-Claude Hochstrasser
Route de Gy 14 – 1252 Meinier (GE)
T. +41 22 752 24 73
jean-claude.hochstrasser@bluewin.ch
Pavés glacés, griottes, vins de pomme, agrippines, jus de griotte, chocolat chaud.
CREMO SA
Michel Cuenod
Route de Moncor 6
1752 Villars-sur-Glâne (FR)
T. +41 26 407 21 11
Fondue, soupe de chalet, jambon à l’os, viande séchée.
CRETTENAND PIERRE-ANTOINE
Route de Tobrouk 14 – 1913 Saillon (VS)
T. +41 27 744 29 60
pierre-antoine.crettenand@bluewin.ch
Vins.
DEFAYES ET CRETTENAND SÀRL
Stéphane Défayes
En Arche 44 – 1912 Leytron (VS)
vins@defayes.com – www.defayes.com
Vins.
DÉGUSTATION AOP – TERRAVIN
Vaud
Accords vins et fromages.
DOMAINE BERTHOLET
Christine Bertholet
Rue des Fortifications 29
1844 Villeneuve (VD)
T. +41 21 960 22 48
info@cavebertholet.ch – www.cavebertholet.ch
Vins.
DOMAINE DE BEAUVENT
Jérôme et Bernard Cruz
Rue de Bernex 265 – 1233 Bernex (GE)
Vins.
DOMAINE DE CHANTEGRIVE SA
Alain Rolaz
La Place 18 – 1182 Gilly (VD)
T. +41 21 824 15 87
info@chantegrive.ch – www.chantegrive.ch
Vins.
DOMAINE DE CHANTEMERLE
Nicolas Jaccoud
Rue des Pressoirs 11 – 1180 Tartegnin (VD)
T. +41 21 825 19 49
DOMAINE DE LA BRAZIÈRE
Serge Dentan
Le Cotalet 5 – 1180 Tartegnin (VD)
T. +41 21 825 23 70
braziere@bluewin.ch – www.braziere.ch
Vins.
DOMAINE DE LA PLANTA
Jean-David Gaillard
Chemin de la Croix 11 – 1283 Dardagny (GE)
Vins.
DOMAINE DE LA PRINTANIÈRE
Céline Dugerdil
Route d’Avully 104 – 1237 Avully (GE)
Vins.
DOMAINE DE L’OVAILLE
Frédéric Deladoey
Les Maisons-Neuves 6 – 1853 Yvorne (VD)
Vins.
DOMAINE DE MIOLAN
Bertrand Favre
Chemin des Princes 83 – 1244 Choulex (GE)
Vins.
DOMAINE DES ABEILLES D’OR
René et Laurent Desbaillets
Route du Moulin-Fabry 3 – 1242 Satigny (GE)
info@abeillesdor.ch – www.abeillesdor.ch
Vins.
DOMAINE DES GRAVES
Nicolas Cadoux
Route de Forestal 56
1285 Athénaz (Avusy) (GE)
Vins.
DOMAINE DES LANDIONS
Landions 24 – 2016 Cortaillod (NE)
info@landions.ch – www.meiervin.ch
Vins.
DOMAINE DES PENDUS
David Sossauer
Route de Peney-Dessus 1 – 1242 Satigny (GE)
csossauer@domaine-des-pendus.ch
Vins.
DOMAINE DU CHAMBET
Gérald et Anthony Fonjallaz
Chemin de Garmaise 7 – 1251 Gy (GE)
Vins.
DOMAINE DU DÉZALEY
Sébastien Butticaz
Ruelle C.-F.-Ramuz 14 – 1096 Cully (VD)
T. +41 21 799 21 57
Vins.
DOMAINE DU PARADIS
Didier Cornut
Route du Mandement 275 – 1242 Satigny (GE)
Vins.
DOMAINE DUSSEX
Gabriel Dussex
Route de l’Eglise 23
1955 Saint-Pierre-de-Clages (VS)
Vins. Asperges.
DOMAINE GENÉVAZ
Josiane Malherbe
Rue Saint-Georges 27 – 1091 Grandvaux (VD)
T. +41 21 799 13 40
Vins.
DOMAINE GRISONI
Neuchâtel
Vins.
DOMAINE LA COMBAZ
Emile Blum
Chemin de la Combe 1 – 1867 Ollon (VD)
Vins.
DOMAINE LA PASSION
Christian Dutruy
Rue du Village 3 – 1184 Luins (VD)
T. +41 21 824 21 84
Vins.
DOMAINE LES FAUNES
Frédéric Mistral
Chemin des Pompes 18 – 1282 Dardagny (GE)
frederic@les-faunes.ch – www.les-faunes.ch
Vins.
DOMAINE LOUIS BOVARD
Louis-Philippe Bovard
Place d’Armes 2 – 1096 Cully (VD)
T. +41 21 799 21 25
Vins.
DOMAINE OLIVIER CHRISTINAT
Olivier Christinat
Rue de la Tour 6 – 1867 Ollon (VD)
Vins.
DOMAINE PHILIPPE ET LAURENCE JOBIN
Laurence Jobin
Route du Dauphin 1 – 1112 Echichens (VD)
T. +41 21 803 24 41
Mousseux de pomme, cidre, jus de pomme, vinaigre, huile.
DOMAINE SOUS LES JARDINS
Frédéric Larpin
Rue du Village 32 – 1195 Bursinel (VD)
T. +41 21 824 22 15
Vins.
DOMAINE VILLARD & FILS
Philippe Villard
Rue Centrale 46 – 1247 Anières (GE)
vinsvillard@bluewin.ch – www.vinsvillard.ch
Vins.
DUPRAZ STÉPHANE
Stéphane Dupraz
Route de Rougemont 41 – 1286 Soral (GE)
Vins.
EL CORSICA
Frédéric Bres-Simonpieri
Chemin du Crêtex 1 – 1856 Corbeyrier (VD)
fred.bres@gmail.com – www.elcorsica.com
Authentiques produits corses du producteur.
ESCALIER DE LA DAME
Elisabeth Granges
Rue de Gottefrey 19 – 1907 Saxon (VS)
T. +41 27 744 32 62
Vins.
FERNAND CINA SA
Manfred Cina
Bahnhofstrasse 27 – 3970 Salgesch (VS)
T. +41 27 455 09 08
caves@fernand-cina.ch – www.fernand-cina.ch
Vins.
FLEISCH UND BRAU AG
Patrick Jenni
Dorf 2 – 1717 Sankt-Ursen (FR)
T. +41 26 494 11 36
Bières artisanales.
FREIBURGER BIERMANUFAKTUR
Uwe Siegrist
Impasse de la Sous-Station 3
1700 Fribourg
uwe@freiburger-biermanufaktur.ch
www.freiburger-biermanufaktur.ch
Bières artisanales.
GENÈVE TERROIR – LES VINS
Denis Beausoleil
Route de Soral 93 – 1233 Bernex (GE)
T. +41 22 388 71 55
caroline.schleimer@geneveterroir.ge.ch
Vins du terroir genevois.
GILLES ET JOËL CINA GMBH
Gilles Cina
3970 Salgesch (VS)
T. +41 27 455 60 00
info@cinaweine.ch – www.cinaweine.ch
Vins.
GREGOR KUONEN – CAVEAU DE SALQUENEN SA
Guiseppe Santoro
Unterdorfstrasse 11 – 3970 Salgesch (VS)
T. +41 27 451 21 21
Vins, spiritueux, vins mousseux.
GRILLETTE, DOMAINE DE CRESSIER
Rue Molondin 2 – 2088 Cressier (NE)
info@grillette.ch – www.grillette.ch
Vins.
GRUYÈRE TERROIR SÀRL
Didier Oberson
Chemin de Chalamala 32 – 1630 Bulle (FR)
Fondue, fondue à la bière, planchette du terroir, boissons.
HENRI BADOUX SA
Route d’Ollon 8 – 1860 Aigle (VD)
T. +41 21 468 68 88
info@badoux-vins.ch – www.badoux-vins.ch
Vins.
JAVET ET JAVET
Etienne Javet
Quart-Dessus 8 – 1789 Lugnorre (FR)
info@javet.ch – www.javet-javet.ch
Vins du Vully.
KURSNER VINS SA
Pierre-Yves Kursner
Route d’Allaman 14 – 1173 Féchy (VD)
T. +41 21 808 52 22
contact@kursner.ch – www.kursner.ch
Vins.
LA CAVE DE GENÈVE
Elisabeth Ottiger
Rue du Pré-Bouvier 30 – 1242 Satigny (GE)
elisabeth.ottiger@cavedegeneve.ch
Vins.
LA CAVE VEVEY-MONTREUX
Noémie Barras
Avenue de Belmont 28 – 1820 Montreux (VD)
T. +41 21 963 13 48
noemie.barras@lcvm.ch – www.lacave-vm.ch
Vins.
LA VITICOLE VILLENEUVE SA
Christine Joss
Rue des Pressoirs 13 – 1844 Villeneuve (VD)
T. +41 21 960 17 60
info@laviticole.ch – www.laviticole.ch
Vins.
LE CABANON DES COQUILLAGES
Jean-Claude Birot
Rue Sergent-Lecêtre 15
17390 La Tremblade (F)
Huîtres, coquillages, fruits de mer (froids et chauds, vins).
LE CANARD GOURMAND
Florence Grocq
Rue du Chanoine-Broquet 5
1890 Saint-Maurice (VS)
Foie gras, terrines, piment d’Espelette, caviar, safran, magret, saucisson de canard + gamme vins Badoux.
LE PORTILLON
Yves Blanchard
Chemin des Courtis 14 – 1180 Tartegnin (VD)
Vins.
LES CELLIERS DE VÉTROZ SA
Dominique Fontannaz
Route Cantonale 65 – 1963 Vétroz (VS)
T. +41 27 346 72 07
Vins.
LES LIQUEURS ET SIROPS DU GRAND-PÈRE CORNUT
Yves Cornut
Ponteille 12 – 3975 Randogne (VS)
Eaux-de-vie, liqueurs, sirops, sucre Cornut, bière Cornut, thé, jus de pomme.
LES PÈRES FRUIT’ART
Bersier
Route du Vernay 7 – 1184 Luins (VD)
albersier@yahoo.com – www.fruitart.ch
Vins de pomme, cidre, jus de pomme.
LES VALLIÈRES
Louis et André Serex
Route de Charny 36 – 1242 Satigny (GE)
lesvallieres@bluewin.ch – www.lesvallieres.ch
Vins.
MAGIE DE LA FERME
Fouzia Ducry
Le Bastillon 1 – 1563 Dompierre (FR)
T. +41 26 675 45 10
Moutarde de Bénichon, bricelets, Vin cuit, confitures, gelées, sirop, liqueurs, eaux-de-vie, légumes à l’aigre-doux.
MAISON GILLIARD SA
Johana Revaz
Rue de Loèche 70 – 1950 Sion (VS)
T. +41 27 329 89 29
j.revaz@gilliard.ch – www.gilliard.ch
Vins.
MAISON JEAN HUTTARD
Antoine Huttard
Route du Vins 10
68340 Zellenberg, Alsace (F)
T. +33 389 47 90 49
contact@alsace-jean-huttard.fr
Vins d’Alsace et Crémant d’Alsace.
MARCHÉ DES CHANDINES
Anita Ruegsegger
Les Chandines – 1567 Delley (FR)
T. +41 26 677 28 05
marche@chandines.ch – www.chandines.ch
Vins mousseux de fruit (fraise, framboise, etc.)
MAULER & CIE SA
Franciska Vuille
Rue Centrale 7 – 2112 Môtiers (NE)
T. +41 32 862 03 03
mailbox@mauler.ch – www.mauler.ch
Mousseux.
MONT-SUR-ROLLE PROMOTION
Luc Pellet
Chemin du Stand 11
1185 Mont-sur-Rolle (VD)
T. +41 21 825 44 48
Vins.
NETZWERK SCHWEIZER PÄRKE
Liza Nicod
Monbijoustrasse 61 – 3007 Berne
T. +41 31 381 10 71
info@parks.swiss – www.parks.swiss
Divers produits du terroir labellisés des parcs suisses.
OPAGE
Denis Beausoleil
Route de Soral 93 – 1233 Bernex (GE)
T. +41 22 388 71 55
denis.beausoleil@geneveterroir.ge.ch
Fricassée, pie de sanglier, longeole, entrecôte.
OZENIT SA
Danzer Sedef
Route du Moulin 63 – 3977 Granges (VS)
T. +41 27 458 14 09
info@ozenit.ch – www.ozenit.ch
Vins.
PAOLO BASSO WINE SAGL
Hélène Pedrazzini Basso
Cordo Pestalozzi 3 – Palazzo Ransica 2
6901 Lugano (TI)
T. +41 91 922 08 10
helene.pedrazzini@paolobassowine.ch
Vins.
PARC NATUREL RÉGIONAL GRUYÈRE – PAYS-D’ENHAUT
Patrick Rudaz
Place du Village 6 – 1660 Château-d’Œx (VD)
T. +41 26 912 76 93
patrick.rudaz@gruyerepaysdenhaut.ch
Produits labellisés du Parc naturel régional Gruyère – Pays-d’Enhaut.
PARFUM DE VIGNE
Jean-Jacques Steiner
Sous les Vignes 26 – 1195 Dully (VD)
T. +41 21 824 11 22
Vins.
PEREY VIGNERONS-ENCAVEURS
Solange Perey
Chemin de la Glacière 1
1134 Vulfflens-le-Château (VD)
T. +41 21 801 70 52
info@vins-perey.ch – www.vins-perey.ch
Vins.
PROVINS
Anne Schwitter
Rue de l’Industrie 22 – 1950 Sion (VS)
T. +41 27 328 66 08
anne.schwitter@provins.ch – www.provins.ch
Vins.
REYNARD JEAN-MARIE
Route du Caro 59 – 1965 Savièse (VS)
T. +41 27 395 24 23
Vins.
RIVES DU BISSE, GABY DELALOYE & FILS SA
Pascale Delaloye
Rue de la Fonderie 5 – 1957 Ardon (VS)
T. +41 27 306 13 15
info@rivesdubisse.ch – www.rivesdubisse.ch
Vins.
RUCHE ET FLORE SÀRL
Cédric Gout
Grand-Rue 76 – 1454 L’Auberson (VD)
T. +41 24 436 21 29
Miels, hydromels, vinaigres, gelée royale, polen, confiseries.
SA F.LLI VALSANGIACOMO
Ezio De Bernardi
Viale Alle Cantine 6 – 6850 Mendrisio (TI)
T. +41 91 683 60 53
e.debernardi@valswine.ch – www.valswine.ch
Vins.
SCHMUTZ VINS SA
Alexandre Schmutz
Chemin des Stocks 6 – 1788 Praz (FR)
schmutzvin@bluewin.ch – www.schmutzvin.ch
Vins du Vully.
SERVICE TRAITEUR LA PASSION SÀRL
Grégory Braillard
Route des Grands-Bois 4a – 1663 Epagny (FR)
Confiseries (pralinés, chocolat), pâtisseries (mini entremets), gravlax de saumon, foie gras, confits d’oignon, chutney d’abricot, sirops.
SWISS WINE SELECTION SA
Hervé Badan
Derrière-le-Château 18
1618 Châtel-Saint-Denis (FR)
T. +41 21 921 20 45
Vins suisses, accessoires et coffrets cadeaux.
TERRENI ALLA MAGGIA SA
Fernanda Raas
Via Muraccio 105 – 6612 Ascona (TI)
T. +41 91 792 33 11
Risotto, polenta, poivre, pâtes, bière, vins, spiriteux, miels.
VITAGNEAU
Sébastien Bise
Chemin du Moulin 7 – 1468 Cheyres (FR)
seb.bise@bluewin.ch – www.vitagneau.ch
Viande d’agneau et vin issus de la cave de l’AVB de Cheyres.
Publicité
